チェルベサの深煎りはニュークロップになりました。 前年よりもややクリーンに感じます。 焙煎によりタイトでスムースなくちあたりとなっていますが、もう少しまったり感が出るように調整していきたいと思います。 ナチュラル感をより感じるように。 Ethiopi…

ケニアの深煎り販売開始しています。 今年はキリニャガ地区ティムファクトリー。 AA.ABが入荷しましたが、ABを選択。 SL28、SL34、パティアン、ルイル11 焙煎ごとに香味を探っていきますので安定するまで微妙にぶれます。 Thimu Factory, Baragwi Farmers Co…

本日お休みさせていただきます。 宜しくお願いいたします。 ケニア入荷しました。 毎年販売しておりますが、今年は生豆の価格が暴騰しています。 他の産地も同様ですが、販売価格が上昇しております旨ご理解いただければと思います。