ナチュラルのシダモ モカと呼ばれるエチオピア クラシックな深煎りにはよく合う豆です イルガチェフェの方が香味が強くインパクトがありますが 焙煎後程よくエージングされた深煎りのシダモは滑らかなくちあたり かつ、深みのあるうまみを感じます Ethiopia …
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