好評いただいておりますブラジルの深煎りショコラですが、入荷が遅れています。
当店の在庫も僅かになっています。
ブレンドに使用する分を維持する為、当面深煎りのショコラをBau DOTに替えて販売させていただきます。
また同じ産地サントアントニオのブルボン種の使用も考えております。
入荷までしばらくお待ちください。
Bau DOT本日焙煎しました。
ムンドノーボのみなのでシンプルな印象ですが、キレのある苦味とコクが楽しめます。
ショコラよりやや浅めの焙煎となっていますが、上質なくちあたりの仕上がりになりました。
